コックさん

	◆コックさんってなぁに？◆
	「料理人：料理する人」ということで、レストランなどに行くとキッチンでおいしい料理をつくっている人のことなんだ。 絵かき歌に出てくる「かわいいコックさん」を思い出したお友達もいるかな?
	◆どうしたらなれるの？ 　 どんな勉強をすればいいの？◆
	「調理師：ちょうりし」という免許（めんきょ）が必要なんだけど、食中毒にならないように「衛生：えいせい」に気をつけたり、健康になるために「栄養：えいよう」を勉強します。それから、おいしい料理の作り方・・・「調理：ちょうり」はもちろんだよ！ 調理師養成学校（ちょうりしようせいがっこう）に1〜1年半行ったり、2年以上実際に働いて国家試験（こっかしけん）を合格するとなれるよ♪
◆どこで働いているの？◆
食べ物に関係するところということで、みんなの身近なところにたくさんいるんだよ。学校にもいるし、ホテルやレストラン、飲食店にもいるね。
◆どんなお仕事をしているの？◆
あさ早く、市場に材料を買いにいくよ。 もどってきたら、買ってきた材料を、料理しやすいように「下ごしらえ」するよ。 10〜11時にお店をあけて、ここからランチタイムはとてもいそがしいんだ。 14時。ランチタイムが終わって、コックさんたちも食事をするよ。コックさんたちの食事は「まかない」とよばれているんだ。 食事がおわったら、ディナータイムの「仕込み：しこみ」がはじまるよ。 夕方5時。お店がふたたびあくよ。 みんなのおいしそうなえがおが、いそがしくても、なによりうれしいんだ！(^-^) 夜10時。やっと閉店。でも、コックさんの仕事はまだ続くよ〜〜〜 明日のための「仕込み：しこみ」をしたり、新しいメニューのけんきゅうにいそがしく、仕事が終わるのは夜中の12時ごろなんだよ。

このサイトに関するご質問、お問い合せは honbu@j-pca.netまでどうぞ。